 |
| طريقة عمل الأرز بالشعرية | مستحيل يعجن منك |
طريقة عمل الأرز بالشعرية | مستحيل يعجن منك
يعد الأرز من الأطباق الأساسية وخاصةً في المجتمع المصري ، وبالرغم من أنه لا يؤكل بمفرده إلا أنه يعد أساسي بجانب الخضراوات مثل : البسلة والسبانخ والفاصوليا والملوخية والقلقاس ... إلخ ، ويمكن تحضير الأرز بأكثر من طريقة وأحد هذه الطرق هي الأرز بالشعرية ، كما أنه يحتوي علي نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
ويضيف الأرز أيضاً بعض من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان ، وكل كوب من الأرز يحتوي علي 194 سعرة حرارية ، وهناك العديد من الأشخاص لا يجيدوا عمل الأرز بالشعرية بالرغم من سهولته ، لذا أعددنا لكم طريقة عمل الأرز بالشعرية بطريقة إعداد ومكونات بسيطة واقتصادية ويمكنكم عمل الأرز بالشعرية في المنزل وبكل سهولة ويسر.
مقادير الأرز بالشعرية
طريقة إعداد الأرز بالشعرية مستحيل يعجن منك
* نغسل الأرز جيداً عدة مرات بالماء ، ثم نصفيه جيداً من الماء ، ثم نتركه جانباً حتي وقت الاستخدام.
* نضع السمنة والزيت في حلة عميقة ، ثم نضعهم علي النار بدرجة حرارة متوسطة ، ثم نتركهم حتي يسخنوا قليلاً ، ثم نضع الشعرية ونتركها حتي تأخذ اللون الذهبي الرائع مع الاستمرار في التقليب الجيد ، ثم نضع الأرز ونقلبه جيداً ، ثم نضع الملح ونستمر في التقليب الجيد لمدة دقيقة إلي 2 دقيقة تقريباً ، ثم نضع الماء ويجب أن يكون الماء أعلي من الأرز بعقلة إصبع تقريباً ، ثم نغطيه ونتركه علي درجة حرارة عالية حتي يشرب الماء لمدة 5 دقائق تقريباً.
* وبعد أن يشرب الأرز الماء نخفض درجة الحرارة ، ثم نتركه حتي تمام النضج ، ثم نرفعه من علي النار ونزيل غطاء الحلة ونتركه لمدة دقيقة إلي 2 دقيقة تقريباً لتهويته حتي نتفادى تعجنه ، ثم نقدمه حسب الرغبة.