 |
| طريقة عمل الأرز المعمر | صينية في الفرن |
طريقة عمل الأرز المعمر | صينية في الفرن
يعد الأرز المعمر من الأطباق التقليدية اللذيذة في المطبخ المصري ، كما أنه من الأكلات المميزة التي تحضر في العزائم والمناسبات عادةً ، ويتميز هذا الطبق الرائع بمذاقه الكريمي الغني ونكهته الفريدة التي تجمع بين الأرز واللبن والقشطة ، حيث يمنحه قواماً ناعماً وطعماً غاية في اللذاذة.
وعادة ما يقدم الأرز المعمر بجانب أطباق الفراخ أو اللحمة ، ويعد أيضاً من الأكلات المفضلة للكبار والصغار علي حد سواء ، كما أنه يضيف لمسة من الأصالة علي مائدتك ، لذا أعددنا لكم طريقة عمل الأرز المعمر صينية في الفرن بمكونات وطريقة إعداد بسيطة وسريعة ويمكنكم إعداده في المنزل وبكل سهولة ويسر.
مقادير الأرز المعمر
طريقة إعداد الأرز المعمر | صينية في الفرن
* نغسل الأرز جيداً بالماء ، ثم ننقعه في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة ، ثم نصفيه جيداً ونتركه جانباً حتي وقت الاستخدام.
* نضع اللبن والسكر والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق ، ثم نخلطهم جيداً ونتركهم جانباً حتي وقت الاستخدام.
* ندهن الصينية بالزبدة أو السمنة البلدي ، ثم نضع نصف كمية الأرز المنقوع ، ثم نضع نصف كمية القشطة فوق طبقة الأرز ، ثم نضع باقي كمية الأرز ، ثم نضع خليط اللبن فوق الأرز بحيث يغطي الأرز بالكامل ، وإذا كانت كمية خليط اللبن قليلة يمكن إضافة نصف كوب من الماء ، ثم نضع قطع صغيرة من الزبدة أو السمنة البلدي فوق الأرز ، ثم نضع باقي كمية القشطة بالتساوي علي الأرز من الأعلى.
* نغطي الصينية بورق الفويل ، ثم نضعها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 لمدة 40 إلي 50 دقيقة تقريباً ، ثم نزيل ورق الفويل ونضع الأرز المعمر في الفرن مرة أخري حتي يتحمر الوجه لمدة 10 دقائق تقريباً ، ثم نقدمه وهو ساخن في الصينية أو في أطباق التقديم بجانب الفراخ أو اللحمة أو حسب الرغبة.