recent
وجبات ساخنة

طريقة عمل الأرز المعمر | صينية في الفرن

طريقة عمل الأرز المعمر | صينية في الفرن
طريقة عمل الأرز المعمر | صينية في الفرن

طريقة عمل الأرز المعمر | صينية في الفرن


يعد الأرز المعمر من الأطباق التقليدية اللذيذة في المطبخ المصري ، كما أنه من الأكلات المميزة التي تحضر في العزائم والمناسبات عادةً ، ويتميز هذا الطبق الرائع بمذاقه الكريمي الغني ونكهته الفريدة التي تجمع بين الأرز واللبن والقشطة ، حيث يمنحه قواماً ناعماً وطعماً غاية في اللذاذة.


وعادة ما يقدم الأرز المعمر بجانب أطباق الفراخ أو اللحمة ، ويعد أيضاً من الأكلات المفضلة للكبار والصغار علي حد سواء ، كما أنه يضيف لمسة من الأصالة علي مائدتك ، لذا أعددنا لكم طريقة عمل الأرز المعمر صينية في الفرن بمكونات وطريقة إعداد بسيطة وسريعة ويمكنكم إعداده في المنزل وبكل سهولة ويسر.


مقادير الأرز المعمر


- 4 كوب لبن
- 2 كوب أرز مصري
- كوب قشطة
- نصف كوب ماء ( عند الحاجة فقط )
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدي
- ملعقة صغيرة سكر ( اختياري )
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة إعداد الأرز المعمر | صينية في الفرن


* نغسل الأرز جيداً بالماء ، ثم ننقعه في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة ، ثم نصفيه جيداً ونتركه جانباً حتي وقت الاستخدام.

* نضع اللبن والسكر والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق ، ثم نخلطهم جيداً ونتركهم جانباً حتي وقت الاستخدام.

* ندهن الصينية بالزبدة أو السمنة البلدي ، ثم نضع نصف كمية الأرز المنقوع ، ثم نضع نصف كمية القشطة فوق طبقة الأرز ، ثم نضع باقي كمية الأرز ، ثم نضع خليط اللبن فوق الأرز بحيث يغطي الأرز بالكامل ، وإذا كانت كمية خليط اللبن قليلة يمكن إضافة نصف كوب من الماء ، ثم نضع قطع صغيرة من الزبدة أو السمنة البلدي فوق الأرز ، ثم نضع باقي كمية القشطة بالتساوي علي الأرز من الأعلى.

* نغطي الصينية بورق الفويل ، ثم نضعها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 لمدة 40 إلي 50 دقيقة تقريباً ، ثم نزيل ورق الفويل ونضع الأرز المعمر في الفرن مرة أخري حتي يتحمر الوجه لمدة 10 دقائق تقريباً ، ثم نقدمه وهو ساخن في الصينية أو في أطباق التقديم بجانب الفراخ أو اللحمة أو حسب الرغبة.


الأدوات المستخدمة

- كوب معياري
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة
- مصفي
- طبق أو بولة كبيرة
- صينية فرن
- فرن كهربائي
- صينية أو أطباق للتقديم
google-playkhamsatmostaqltradent