 |
| طريقة عمل أرز الصيادية المصري | وعلي أصوله |
طريقة عمل أرز الصيادية المصري | وعلي أصوله
يعد أرز الصيادية المصري من الأطباق التقليدية اللذيذة ، كما أنه مشهور في المطابخ الساحلية المصرية ، كما أنه من الأطباق الأساسية التي تقدم مع الأسماك ، ويتميز أرز الصيادية أيضاً بلونه البني الغامق الناتج عن تحمير البصل ، حيث يمنحه نكهة غنية ومميزة ، كما أنه مثالي لإضافة لمسة مصرية أصيلة علي المائدة.
ويمكن أن يقدم أرز الصيادية مع السمك المشوي أو المقلي حتي يكتمل الطعم اللذيذ للوجبة ، لذا أعددنا لكم أرز الصيادية المصري وعلي أصوله بمكونات وطريقة إعداد بسيطة وسريعة ويمكنكم إعداده في المنزل وبكل سهولة ويسر.
مقادير أرز الصيادية المصري
طريقة إعداد أرز الصيادية المصري | وعلي أصوله
* نضع الزيت أو الزبدة في حلة ، ثم نضعها علي النار ونترك الزيت حتي يسخن بدرجة حرارة متوسطة ، ثم نضع البصل المفروم ونقلبه جيداً حتي يأخذ اللون البني الغامق ، ثم نضع الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة تقريباً حتي تفوح رائحته ، ثم نضع الكزبرة الناشفة والكمون ونقلب لمدة دقيقة مرة أخري.
* نغسل الأرز جيداً بالماء ، ثم نصفيه جيداً قبل الاستخدام في الوصفة ، ثم نضعه علي المكونات السابقة ونقلبه جيداً لمدة 2 إلي 3 دقائق تقريباً حتي يصبح مفلفل ، ثم نضع الماء الساخن وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والكركم.
* نترك أرز الصيادية يغلي علي النار المتوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً ، ثم نغطي الحلة ونخفض درجة الحرارة إلي هادئة ونترك الأرز حتي تمام النضج لمدة 15 إلي 20 دقيقة تقريباً ، ثم نقلب الأرز برفق باستخدام الشوكة ونقدمه وهو ساخن في صينية أو أطباق التقديم ويمكن تزيينه بالبقدونس أو حسب الرغبة بجانب السمك المشوي أو المقلي.