 |
| طريقة عمل كاساديا الدجاج | أحلي من المطاعم |
طريقة عمل كاساديا الدجاج | أحلي من المطاعم
تعد كاساديا الدجاج واحدة من الأطباق السريعة والمغذية واللذيذة والشهية للغاية ، كما أنها تتميز بالاختلاف عن غيرها من الوجبات الأخرى ، كما انها من الوصفات التي يتم تحضيرها في المطبخ المكسيكي ، حيث أنها من أصول مكسيكية وعادة ما تصنع بالجبن والدجاج.
وتعد كاساديا الدجاج من أنواع أطباق التاكو المشهورة في المكسيك ، والتي تتكون بشكل أساسي من خبز التورتيلا والجبن والدجاج ، وانتشرت طريقة إعدادها في العديد من البلدان المختلفة وبالأخص في أمريكا ، لذا أعددنا لكم أحلي وأبسط طريقة ومقادير لعمل كاساديا الدجاج ويمكنك تحضيرها في المنزل وبكل سهولة ويسر.
مقادير كاساديا الدجاج
طريقة إعداد كاساديا الدجاج أحلي من المطاعم
* نغسل ونجفف صدور الفراخ جيداً ، ثم نقطعها إلي شرائح باستخدام السكينة ، ثم نتركها جانباً.
* نغسل ونجفف الفلفل الألوان والبصل ، ثم نقطعهم إلي شرائح باستخدام السكينة ، ثم نتركهم جانباً.
* نضع ملعقة كبيرة زيت زيتون في طاسة ، ثم نضعها علي النار بدرجة حرارة متوسطة ونتركها حتي تسخن ، ثم نضع شرائح الفراخ ونتركها حتي تأخذ اللون الذهبي مع الاستمرار في التقليب الجيد حتي تمام النضج ، ثم نضع بهارات التاكو والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيداً حتي تتجانس كل المكونات ، ثم نضعهم في وعاء آخر ونتركه جانباً.
* وفي نفس الطاسة نضع ملعقة كبيرة زيت زيتون ونتركها حتي تسخن قليلاً ، ثم نضع البصل والفلفل الألوان ونتركهم حتي يذبلوا أو يلينوا مع الاستمرار في التقليب الجيد ، ثم نغلق النار ونتركهم جانباً.
* نضع قطعة من خبز التورتيلا في طاسة أخري نظيفة أو جريل ، ثم نضع القليل من الفراخ علي نصف قطعة التورتيلا ، ثم نضع فوقها القليل من الخضار ، ثم نضع فوقها القليل من الجبنة المبشورة ، ثم نطوي التورتيلا علي نفسها حتي يصبح لدينا نصف دائرة محشوة.
* نضع الطاسة علي النار بدرجة حرارة متوسطة ، ثم نترك كاساديا الدجاج من 2 إلي 4 دقائق تقريباً من كل جانب حتي يأخذ التورتيلا اللون الذهبي الرائع ويقرمش وتذوب الجبنة ، ثم نكرر حتي تنتهي الكمية ، ثم نقدمها حسب الرغبة وهي ساخنة.