 |
| طريقة عمل الطحينة البيضاء | صوص الطحينة بالسمسم |
طريقة عمل الطحينة البيضاء | صوص الطحينة بالسمسم
تعد الطحينة البيضاء من الأطعمة ذات قيمة غذائية عالية ، وتمد الجسم بالطاقة ، كما أنها من الأطعمة المميزة التي يمكنك إضافتها للعديد من الأكلات ، كما أنها تدخل في عمل العديد من الأكلات أيضاً ، مثل : الحلاوة الطحينية والبابا غنوج.
وتعد أيضاً واحدة من أشهر أنواع السلطات التي تقدم مع شتي السندوتشات المختلفة مع إضافة بعض المكونات ، مثل : الليمون والكمون والخل والشطة ، لذا أعددنا لكم صوص الطحينة البيضاء بالسمسم عالية الجودة وبطريقة لذيذة وبسيطة وبأقل التكاليف ويمكنك إعدادها في المنزل وبكل سهولة ويسر.
مقادير الطحينة
طريقة إعداد صوص الطحينة البيضاء بالسمسم
* نضع السمسم الأبيض في طاسة غير لاصقة ، ثم نضعها علي النار بدرجة حرارة متوسطة لمدة 2 إلي 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
* نضع السمسم في الكبة أو مطحنة التوابل ، ثم نطحنه جيداً حتي يصبح مثل الدقيق أو الرمل.
* نضع السمسم المطحون في الخلاط أو الهاند بلندر ، ثم نضع زيت السمسم أو العادي بالتدريج مع الاستمرار في الخلط الجيد حتي نحصل علي القوام المطلوب ، ثم نضع الملح ونخلط مرة أخري.
* تحفظ الطحينة البيضاء في برطمانات نظيفة ومعقمة وجيدة الغلق ، ثم نستخدمها أو نقدمها حسب الرغبة.