 |
| بطاطس محمرة | بطريقة جديدة وسهلة في المنزل |
بطاطس محمرة | بطريقة جديدة وسهلة في المنزل
تعد البطاطس من المصادر الغذائية الغنية بالكربوهيدرات اللازمة لنمو الجسم بشكل سليم ، كما أنها من أكثر أنواع الخضار استخداماً ، وذات شهرة واسعة في جميع العالم ، كما أنها تعد في العديد من الأوقات من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في جميع الدول العربية أو الغربية ، ويتم تقديمها أيضاً بالعديد من الأشكال.
وتعد البطاطس المحمرة من ألذ وأشهر المقبلات الساخنة والمفضلة للعديد من الأشخاص ، لذا أعددنا لكم البطاطس المحمرة بطريقة جديدة وسهلة في المنزل.
مقادير البطاطس المحمرة
طريقة تحضير بطاطس محمرة بطريقة جديدة وسهلة في المنزل
* نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات باستخدام السكينة ، ثم نغسلها جيداً بالماء ، ثم نسلقها ثلاث اربع سلق.
* نصفي البطاطس جيداً من الماء المسلوق فيه ، ثم نهرسها بهراسة البطاطس أو الشوكة.
* نضع الببريكا وبهارات البطاطس والفلفل الأسود والملح علي البطاطس ، ثم نخلطهم جيداً ، ثم نضع الدقيق بالتدريج ونعجن جيداً باستخدام اليد حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية وناعمة.
* نضع ورقة زبدة ، ثم نضع فوقها العجينة ، ثم نضع ورقة زبدة أخري فوق العجينة ، ثم نفردها جيداً بالنشابة علي شكل مستطيل ، ثم نقطعها بالطول علي شكل أصابع البطاطس بالحجم الذي تفضلوه باستخدام السكينة.
* نضع زيت غزير في طاسة علي النار ونتركه حتي يسخن جيداً ، ثم نضع البطاطس ونتركها حتي تأخذ اللون الذهبي وتقرمش ، ثم نصفيها جيداً من الزيت ونقدمها حسب الرغبة.
الأدوات المستخدمة
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة
- سكينة
- هراسة بطاطس
- مصفي
- نشابة أو فرادة عجين
- طاسة
- بوتاجاز